పరివర్తన: ఉడికించిన రొట్టె కథ

చైనీయులందరికీ సాధారణ జ్ఞాపకం ఉంది, ఇది తల్లి ఆవిరి రొట్టె చేస్తుంది. ఇది తెలుపు, మృదువైన మరియు నమలడం. రుచి చూసిన తరువాత, నోటిలో తీపి పిండి రుచి అంతులేనిది. ఆకలితో ఉన్నప్పుడు, మీరు ఆవిరి ఉడికించిన రొట్టెను తీసుకొని కాటు తీసుకోండి. మీ రుచి మొగ్గలు తోడు లేకుండా కూడా గోధుమ పిండి యొక్క ప్రత్యేక ఫైబర్‌ను అనుభవించవచ్చు. మీరు మరింత కాటు వేయాలనుకుంటున్నారు. అస్పష్టంగా ఉడికించిన రొట్టె తిన్నారు.

ఉడికించిన రొట్టె యొక్క మూలం బహుశా hu ుగే లియాంగ్‌కు సంబంధించినది. మెంగ్ హువోను స్వాధీనం చేసుకోవడంలో మరియు నాన్మాన్‌ను అణచివేయడంలో ha ుగే లియాంగ్ గొప్ప విజయాలు సాధించాడని చెప్పవచ్చు. నదిని దాటినప్పుడు, అతను అనేక దెయ్యాలను ఎదుర్కొన్నాడు. అతను ఈ పరిస్థితిని పరిగణించాడు మరియు నది దేవుడిని సహాయం కోరాలని నిర్ణయించుకున్నాడు. కానీ అతను మానవుడిని త్యాగం చేయలేదు. అతను తినడానికి దేవుని నదికి మానవ తలలకు బదులుగా ఉడికించిన పిండిని తీసుకున్నాడు. చైనీస్ పాత్రలో, ఉడికించిన రొట్టె కూడా మాంటౌ అని పిలుస్తుంది. ప్రజలు దాని గురించి తెలుసుకున్నప్పుడు, వారు అనుసరించారు మరియు తమకు తాము బ్రెడ్‌ను ఆవిరి చేశారు.

వెనుకబడిన చైతన్యం మరియు సాంప్రదాయ ఆలోచనల కారణంగా, ఉడికించిన రొట్టె యొక్క ఉత్పత్తి తక్కువ ఉత్పత్తి, అధిక శ్రమ తీవ్రత, అధిక శక్తి వినియోగం మరియు పేలవమైన ఉత్పత్తి పరిశుభ్రతతో, వేలాది సంవత్సరాలుగా కుటుంబ ఉత్పత్తి లేదా వర్క్‌షాప్ ఉత్పత్తి స్థాయిలో ఉంది. ఎనభైల తరువాత, మన దేశం వరుస రాజకీయ మార్పుల ద్వారా వెళుతుంది, ప్రజల భావజాలం ఆర్థిక నిర్మాణానికి మారడం ప్రారంభించింది. ఆహార విధానం కూడా క్రమంగా సర్దుబాటు చేయడం ప్రారంభించింది. అందువల్ల, చైనీస్ ఆవిరి బ్రెడ్ ప్రొడక్షన్ టెక్నాలజీ పరిశోధన కూడా దీని నుండి ప్రారంభమైంది.

ఈ కాలం 1980 ల ప్రారంభం నుండి 1990 ల మధ్య వరకు ఉంది. 1984 లో, స్టేట్ ఎకనామిక్ కమిషన్ మరియు వాణిజ్య మంత్రిత్వ శాఖ "ఆవిరితో కూడిన బ్రెడ్ నిరంతర ఉత్పత్తి శ్రేణి యొక్క సాంకేతికత మరియు పరికరాలపై పరిశోధన" యొక్క పరిశోధన ప్రాజెక్టును విడుదల చేసింది. జెంగ్జౌ గ్రెయిన్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఉడికించిన బ్రెడ్ పారిశ్రామికీకరణ యొక్క అన్వేషణను ప్రారంభించడానికి సంబంధిత సాంకేతిక పరిశోధకులను నిర్వహించింది. ఉడికించిన బ్రెడ్ ఆటోమేటిక్ ప్రొడక్షన్ లైన్ మరియు MTX-250 రకం ఆవిరి బ్రెడ్ ఆటోమేటిక్ ప్రొడక్షన్ లైన్ ట్రయల్-ఉత్పత్తి వరుసగా. 1986 మరియు 1991 లో, జాతీయ సాంకేతిక గుర్తింపు ఆమోదించబడింది, ఇది దాని ఉత్పత్తి రేఖ యొక్క ఆటోమేషన్ స్థాయి ఎక్కువ, చైనా యొక్క ఆవిరి బ్రెడ్ పారిశ్రామిక ఉత్పత్తి యొక్క ప్రారంభ ఆలోచన. 1986 లో, విమానయాన మంత్రిత్వ శాఖ యొక్క ఇన్స్టిట్యూట్ 608 చే అభివృద్ధి చేయబడిన నిరంతర కిణ్వ ప్రక్రియ యూనిట్ ప్రతిపాదించబడింది. ఏదేమైనా, పరికరాలలో పెద్ద పెట్టుబడి, ఆటోమేటిక్ కంట్రోల్ పనితీరు యొక్క లోపాలు మరియు సరిపోలని ప్రాసెస్ టెక్నాలజీ కారణంగా అన్ని రకాల ఉత్పత్తి మార్గాలు పరిమితం. ప్రాసెస్ టెక్నాలజీపై పరిశోధన కూడా ఈ దశలో జరుగుతుంది. చాలా మంది నిపుణులు మరియు పండితులు ఉడికించిన రొట్టె, కిణ్వ ప్రక్రియ బ్యాక్టీరియా మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ సాంకేతిక పరిజ్ఞానం, ఉడికించిన రొట్టె యొక్క మృదుత్వం యొక్క నిర్వహణ మరియు పారిశ్రామిక ఉత్పత్తికి ఎలాంటి సాంకేతిక ప్రక్రియ అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఇది ఫలవంతమైన ఫలితాలను సాధించింది మరియు పారిశ్రామిక ఆవిరి రొట్టె ఉత్పత్తి శ్రేణిని ప్రోత్సహించడానికి మంచి పునాది వేసింది.

21 వ శతాబ్దం రావడంతో, సైన్స్ అండ్ టెక్నాలజీ వేగంగా వేగంతో అభివృద్ధి చెందుతోంది మరియు ఆవిరితో కూడిన బ్రెడ్ పరిశ్రమ యొక్క వేగం ముందుకు సాగుతోంది. సాంకేతిక పరిజ్ఞానం యొక్క నిరంతర మెరుగుదలతో, నిరంతర ఉత్పత్తి శ్రేణి పరికరాలు నిరంతరం మెరుగుపరచబడతాయి మరియు విస్తృతంగా ప్రచారం చేయబడతాయి. ఇది వివిధ రంగులు మరియు రకాలు మరియు ప్రక్రియల యొక్క ఆవిరి రొట్టెలను ఏర్పరుచుకోవడం యొక్క సాంకేతిక సమస్యలను పరిష్కరిస్తుంది, కిణ్వ ప్రక్రియ, మేల్కొలుపు, ఆవిరి, శీతలీకరణ మరియు ప్యాకేజింగ్, ఇది మానవ శ్రమను ఆదా చేయడమే కాకుండా, ఉత్పత్తి ప్రక్రియను నియంత్రించడానికి సులభతరం చేస్తుంది మరియు ఉత్పత్తి నాణ్యతను మరింత స్థిరంగా చేస్తుంది. ఆధునిక బయోనిక్ బ్రెడ్ ప్రొడక్షన్ లైన్ సాంప్రదాయ ఉడికించిన రొట్టె తయారీని భర్తీ చేసింది, ఆధునిక సమాజంలో చాలా సమూహాల అవసరాలను తీర్చడానికి ఉడికించిన రొట్టె యొక్క మరింత త్వరగా, మరింత ఆరోగ్యకరమైన, సమర్థవంతమైన ఉత్పత్తి.

బయోనిక్ ఉడికించిన బన్ ఉత్పత్తి రేఖ యొక్క ఉత్పత్తి ప్రక్రియ సాంప్రదాయ ప్రక్రియకు ఆప్టిమైజ్ చేయబడింది. ఇది నూడుల్స్ మిక్సింగ్, బయోనిక్ పిండిని పిసికి కలుపుతున్న నూడుల్స్, ఆటోమేటిక్ కనెక్ట్ ముక్కలు, ఫార్మింగ్, ఆటోమేటిక్ ప్లేట్ సెట్టింగ్ మరియు ఆటోమేటిక్ లోడింగ్ వంటి ఆరు భాగాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది ప్రస్తుతం మార్కెట్లో అత్యంత సమర్థవంతమైన ఉత్పత్తి రేఖ. ఉత్పత్తి వేగం 200 / నిమిషం మరియు ఉత్పత్తి కార్మికుల మొత్తం రేఖకు 2-3 మంది మాత్రమే అవసరం. అధిక సామర్థ్యం, ​​అధిక దిగుబడి, అనుకరణ అనేది ఉత్పత్తి రేఖ యొక్క అత్యుత్తమ ప్రయోజనాలు.

పిండి మిక్సర్ ఆటోమేటిక్ పౌడర్ మరియు నీటి తీసుకోవడం యొక్క పనితీరును కలిగి ఉంటుంది. ఆటోమేటిక్ డిస్ట్రిబ్యూషన్ మోడ్ మేనేజ్‌మెంట్ మరియు వన్-కీ ఆపరేషన్ మరింత తెలివైనవి. లిఫ్ట్ గ్రంథి మరియు గాలి చొరబడని మరియు ఫ్లాట్ పర్యావరణాన్ని అన్ని సమయాల్లో శుభ్రంగా ఉంచుతాయి. ఒక ప్రత్యేక గందరగోళ షాఫ్ట్ అవలంబించబడుతుంది, ఇది రెండు గొడ్డలితో నడపబడుతుంది మరియు గ్లూటెన్ రూపాన్ని మరింత సమానంగా చేయడానికి మరియు అధిక నాణ్యత గల రుచిని సాధించడానికి ఉడికించిన రొట్టెకు పునాది వేయడానికి వ్యతిరేక దిశలో కదిలించబడుతుంది.

పిండిని పూర్తి చేసిన తరువాత, పిండి కఠినమైన ఫినిషింగ్ మరియు పరిమాణాత్మక కట్టింగ్ కోసం ప్రెజర్ ఉపరితల కన్వేయర్‌లోకి ప్రవేశించి, ఆపై పిండిని పిసికి కలుపు ప్రక్రియ కోసం బయోనిక్ పిండి పిసికి కలుపుల యంత్రంలోకి ప్రవేశిస్తుంది.

హై-స్పీడ్ బయోనిక్ పిసికి కలుపుట యంత్రం కృత్రిమ నిలువు క్రాసింగ్ మడత మరియు రోలింగ్ యొక్క రూపాన్ని అవలంబిస్తుంది, ఒకే నొక్కే ఉపరితలం 10-50 కిలోలు. మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతున్న ప్రక్రియలో, గ్లూటెన్ నెట్‌వర్క్ స్థితిని ఏర్పరుస్తుంది. గ్లూటెన్ నెట్‌వర్క్ మరియు స్టార్చ్ కణాలు మరింత దగ్గరగా ఉంటాయి. పిండి యొక్క అంతర్గత నిర్మాణం ఏకరీతి మరియు స్థిరంగా ఉంటుంది, ఇది ఉడికించిన రొట్టె రుచిని మెరుగుపరచడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది.

క్యాలెండరింగ్ మరియు మడత సంఖ్యను టచ్ స్క్రీన్‌లో ఉచితంగా సెట్ చేయవచ్చు మరియు స్వయంచాలకంగా సర్దుబాటు చేయవచ్చు. దుమ్ము దులపడం పరికరంతో అమర్చబడి, క్యాలెండరింగ్ పరిస్థితి ప్రకారం ఆటోమేటిక్ డస్టింగ్ గ్రహించవచ్చు.

క్యాలెర్డ్ తరువాత ఉపరితల కణజాలం మరింత సున్నితమైనది. గ్యాస్ పట్టుకోవటానికి మేల్కొంటుంది మరియు స్థిరత్వం మంచిది. ఉడికించిన ఉత్పత్తులు సున్నితమైన మరియు ఏకరీతి రంధ్రాలు మరియు నమలడం, ఇవి మృదువైన ఉపరితలం మరియు మంచి రంగును కలిగి ఉంటాయి.

ఇంటెలిజెంట్ స్ప్లైస్ మెషిన్ స్వయంచాలకంగా రెండు ఉపరితల పట్టీలను లాప్ చేస్తుంది, దీని లాపింగ్ పొడవు 300-700 మిమీ మధ్య ఉంటుంది. ఫ్రీక్వెన్సీ మార్పిడి వేగ నియంత్రణను ఉపయోగించి, పిఎల్‌సి ప్రోగ్రామ్ అచ్చు యంత్ర వేగం వెనుక భాగంలో అదే విధంగా ఉంచడానికి, ఉపరితల బెల్ట్ చేరడం లేదా సాగదీయడం దృగ్విషయానికి ముగింపు పలికింది.

మల్టీ-ఫంక్షన్ ఉడికించిన బ్రెడ్ ఏర్పడే యంత్రం ఉపరితల బెల్ట్, రోల్స్ మరియు రూపాలను సమానంగా థిన్స్ చేస్తుంది. రెండు ఫ్రీక్వెన్సీ మార్పిడి రోలర్ +8 యాక్సిస్ స్టార్ ఉపరితలం నిరంతర క్యాలెండర్లను బీట్ చేస్తుంది, గ్లూటెన్ నెట్‌వర్క్‌ను ఏకరీతిస్తుంది మరియు ఉపరితలం యొక్క ఉపరితల నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది.

పరికరాల సర్దుబాటు సరళమైనది. ఉత్పత్తి అవసరాలకు అనుగుణంగా బరువు పరిధిని సర్దుబాటు చేయవచ్చు, దీనిని ఒక బటన్ ద్వారా నియంత్రించవచ్చు.

ఆకారపు పిండి రుద్దడం మరియు ఆకృతి ప్రక్రియ కోసం రుద్దడం మరియు ఆకృతి చేసే యంత్రంలోకి ప్రవేశిస్తుంది. పిండిని స్థూపాకార ఆకారంలో రుద్దుతారు. వృత్తాకార ఆర్క్ పైభాగం మరమ్మతులు చేయబడుతుంది మరియు దిగువ ఆకారంలో ఉంటుంది. పరికరాలు స్పష్టమైన విభజన మరియు ఒకదానికొకటి సప్లిమెంట్ చేస్తాయి. ప్రక్రియ దశలు మరింత ఆప్టిమైజ్ చేయబడ్డాయి.

ఆకృతి చేసిన తర్వాత పిండం ప్లేట్ సెట్టింగ్ కోసం ఆటోమేటిక్ ప్లేట్ సెట్టింగ్ మెషీన్‌లో ఉంచబడుతుంది. లోలకం యంత్రం స్వచ్ఛమైన యాంత్రిక నిర్మాణం మరియు సర్వో మోటార్ కంట్రోల్‌ను అవలంబిస్తుంది. కదలికలు ఖచ్చితమైనవి మరియు సున్నితమైనవి. అదే సమయంలో, పిండి యొక్క సరైన ఆకారాన్ని నిర్వహించడానికి హై స్పీడ్ ప్లేట్ చక్కగా ఉంచబడుతుంది.

ఆటోమేటిక్ లోడింగ్ పరికరాలు కార్మిక తీవ్రతను తగ్గిస్తాయి, ఉత్పత్తి సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి, ఖర్చును తగ్గించడంలో ప్రముఖ పాత్ర పోషిస్తాయి మరియు సంస్థకు సామర్థ్యాన్ని పెంచుతాయి.

బయోనిక్ ఉడికించిన బ్రెడ్ ఉత్పత్తి రేఖ యొక్క పరిశోధన మరియు అభివృద్ధి ప్రక్రియ కఠినమైనది. ఉత్పత్తి ప్రక్రియ పిండి యొక్క లక్షణాలకు పూర్తి సమయం ఇస్తుంది. అధిక సామర్థ్యం, ​​అధిక నాణ్యత మరియు అధునాతన సాంకేతిక పరిజ్ఞానం ఉడికించిన బ్రెడ్ రుచి సినెవి, పూర్తి వాసన, నూడుల్స్ యొక్క అసలు రుచిని పునరుద్ధరిస్తాయి.

నేడు, ఉడికించిన రొట్టె వారి స్వంత లక్షణాలతో అనేక రకాలను ఏర్పరుస్తుంది. అవి ప్రధానంగా ప్రధానంగా ప్రధానమైన ఆహార ఘన ఆవిరితో కూడిన రొట్టె, రంగురంగుల రోల్స్, అన్ని రకాల ఉడికించిన బన్స్, హెయిర్ కేక్ సిరీస్, మల్టీగ్రెయిన్ స్టీమ్ బ్రెడ్, డెజర్ట్ స్వీట్ స్టీమ్డ్ బ్రెడ్, పోషణ మరియు చికిత్సా ఆరోగ్యం ఉడికించిన రొట్టె, అలంకార ఆవిరి రొట్టె, మల్టీ-లేయర్ ఆవిరి రొట్టె మరియు మొదలైన వాటితో సహా విస్తృత అర్థంలో.

గత 40 సంవత్సరాల సంస్కరణ మరియు తెరిచినప్పుడు, చిన్న పట్టికపై మార్పులు సామాన్య ప్రజల చేదు, కారంగా, పుల్లని మరియు తీపి జీవితాన్ని నానబెట్టాయి మరియు చైనా ఆర్థిక వ్యవస్థ యొక్క వేగవంతమైన మార్పులకు కూడా సాక్ష్యమిచ్చాయి.