ప్రపంచాన్ని ఎవరు పిలుస్తారు: ఆహార భద్రతను నిర్వహించండి, ఆహార భద్రతపై శ్రద్ధ వహించండి

సురక్షితమైన, పోషకమైన మరియు తగినంత ఆహారాన్ని పొందే హక్కు ప్రతి ఒక్కరికీ ఉంది. ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడానికి మరియు ఆకలిని తొలగించడానికి సురక్షితమైన ఆహారం అవసరం. కానీ ప్రస్తుతం, ప్రపంచ జనాభాలో దాదాపు 1/10 ఇప్పటికీ కలుషితమైన ఆహారాన్ని తినడంతో బాధపడుతున్నారు, ఫలితంగా 420,000 మంది మరణిస్తున్నారు. కొన్ని రోజుల క్రితం, దేశాలు ప్రపంచ ఆహార భద్రత మరియు ఆహార భద్రతా సమస్యలపై, ముఖ్యంగా ఆహార ఉత్పత్తి, ప్రాసెసింగ్, అమ్మకాల నుండి వంట వరకు, ఆహార భద్రతకు ప్రతి ఒక్కరూ బాధ్యత వహించాలని WHO ప్రతిపాదించింది.

ఆహార సరఫరా గొలుసు మరింత క్లిష్టంగా మారుతున్న నేటి ప్రపంచంలో, ఏదైనా ఆహార భద్రతా సంఘటన ప్రజారోగ్యం, వాణిజ్యం మరియు ఆర్థిక వ్యవస్థపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. అయినప్పటికీ, ఆహార విషం సంభవించినప్పుడు మాత్రమే ప్రజలు ఆహార భద్రతా సమస్యలను మాత్రమే గ్రహిస్తారు. అసురక్షిత ఆహారం (హానికరమైన బ్యాక్టీరియా, వైరస్లు, పరాన్నజీవులు లేదా రసాయనాలను కలిగి ఉండటం) విరేచనాల నుండి క్యాన్సర్ వరకు 200 కంటే ఎక్కువ వ్యాధులకు కారణమవుతుంది.

ప్రతి ఒక్కరూ సురక్షితమైన మరియు పోషకమైన ఆహారాన్ని తినగలరని నిర్ధారించడానికి ప్రభుత్వాలు చాలా ముఖ్యమైనవి అని ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ సిఫార్సు చేస్తుంది. విధాన రూపకర్తలు స్థిరమైన వ్యవసాయ మరియు ఆహార వ్యవస్థల స్థాపనను ప్రోత్సహించవచ్చు మరియు ప్రజారోగ్యం, జంతు ఆరోగ్యం మరియు వ్యవసాయ రంగాలలో క్రాస్-సెక్టోరల్ సహకారాన్ని ప్రోత్సహించవచ్చు. ఫుడ్ సేఫ్టీ అథారిటీ అత్యవసర సమయంలో సహా మొత్తం ఆహార గొలుసు యొక్క ఆహార భద్రత ప్రమాదాలను నిర్వహించగలదు.

వ్యవసాయ మరియు ఆహార ఉత్పత్తిదారులు మంచి పద్ధతులను అవలంబించాలి, మరియు వ్యవసాయ పద్ధతులు తగినంత ప్రపంచ ఆహార సరఫరాను నిర్ధారించడమే కాకుండా, పర్యావరణంపై ప్రభావాన్ని తగ్గించాలి. పర్యావరణ మార్పులకు అనుగుణంగా ఆహార ఉత్పత్తి వ్యవస్థ యొక్క పరివర్తన సమయంలో, వ్యవసాయ ఉత్పత్తుల భద్రతను నిర్ధారించడానికి సంభావ్య నష్టాలను ఎదుర్కోవటానికి రైతులు ఉత్తమ మార్గాన్ని నేర్చుకోవాలి.

ఆపరేటర్లు ఆహార భద్రతను నిర్ధారించాలి. ప్రాసెసింగ్ నుండి రిటైల్ వరకు, అన్ని లింక్‌లు ఆహార భద్రత హామీ వ్యవస్థకు అనుగుణంగా ఉండాలి. మంచి ప్రాసెసింగ్, నిల్వ మరియు సంరక్షణ చర్యలు ఆహారం యొక్క పోషక విలువను కాపాడటానికి, ఆహార భద్రతను నిర్ధారించడానికి మరియు పంటకోత అనంతర నష్టాలను తగ్గించడానికి సహాయపడతాయి.

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని ఎన్నుకునే హక్కు వినియోగదారులకు ఉంది. వినియోగదారులు ఆహార పోషణ మరియు వ్యాధి ప్రమాదాలపై సకాలంలో సమాచారాన్ని పొందాలి. అసురక్షిత ఆహారం మరియు అనారోగ్యకరమైన ఆహార ఎంపికలు వ్యాధి యొక్క ప్రపంచ భారాన్ని పెంచుతాయి.

ప్రపంచాన్ని చూస్తే, ఆహార భద్రతను నిర్వహించడానికి దేశాలలో ఇంటర్-డిపార్ట్‌మెంటల్ సహకారం మాత్రమే కాకుండా, చురుకైన సరిహద్దు సహకారం కూడా అవసరం. ప్రపంచ వాతావరణ మార్పు మరియు ప్రపంచ ఆహార సరఫరా అసమతుల్యత వంటి ఆచరణాత్మక సమస్యలను ఎదుర్కొంటున్న ప్రతి ఒక్కరూ ఆహార భద్రత మరియు ఆహార భద్రత సమస్యలపై శ్రద్ధ వహించాలి.