వాణిజ్య రామెన్ మేకింగ్ మెషిన్

డౌ మిక్సింగ్ విభాగం

యాంత్రిక నిర్మాణ రూపకల్పన "కృత్రిమ అనుకరణ" లక్షణాలను అనుసరిస్తుంది. పిండి పిండిని పిసికి కలుపుట ప్రక్రియలో, కదిలించే రాడ్ ఒక వేలు లాగా నిర్మించబడుతుంది, ఇది మానవుడి మాదిరిగానే కదిలించే చర్యను చేస్తుంది, తద్వారా ఇది త్వరగా మరియు సమానంగా కదిలిస్తుంది, నీరు మరియు పిండి పూర్తిగా కలపడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.
పిండి పిండిని పిసికి కలుపుటకు 5 నిమిషాలు పడుతుంది, మరియు ప్రతిసారీ 15 కిలోల పిండి పిండిని పిసికి కలుపుతారు. నీరు రెండుసార్లు జోడించబడుతుంది, మరియు మొదటిసారి నీటిని 3 నిమిషాలు జోడించి కదిలించారు, తద్వారా పిండి మరియు ద్రావణాన్ని కలిపి పిండిని పిండిని పిసికి కలుపుతారు, గ్లూటెన్ కణజాలాన్ని ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభమవుతుంది.
రెండవ నీటి చేరిక తరువాత, చిన్న కణాలు కలిసి ఉండి పెద్దవిగా మారతాయి. ఈ దశలో గందరగోళ సమయం 2 నిమిషాలు. ఇది పిండికి నష్టాన్ని నివారించవచ్చు మరియు పిండి వదులుగా ఉన్న కణాలు, ఏకరీతి కణ పరిమాణం, ఏకరీతి రంగు, పూర్తి మొండితనం, బంతికి చేతితో పట్టుకొని, మరియు కణాలలో తేలికగా రుద్దుతారు.